Terra di gusto rinomata in tutto il mondo. Per gli amanti della tavola la Sicilia offre anche panorami di sapori imperdibili, con radici in tradizioni lontane. Allo stesso modo in Sicilia a tavola non può mai mancare un buon bicchiere di vino ad accompagnare queste delizie.
La Sicilia Occidentale è un territorio fortemente votato alla produzione di vini, di tutte le tipologie. Dai vitigni autoctoni (di tantissime varietà), alla sperimentazione con blend e vini internazionali in una terra baciata dal sole quasi tutto l’anno e dai terreni di consistenze variegate, che forniscono carattere ed espressività peculiari ad ogni uva.
Trapani ha la superficie più vitata in tutta Europa. Percorrendo le statali tra le campagne della provincia, gli impianti a vigneto la fanno da padrone su ogni altra coltura, in un paesaggio ricamato da filari pittoreschi fra colline e vallate.
Sul territorio di tutta la provincia operano cantine di diverse dimensioni: dalla conduzione familiare alle storiche cantine di tradizione, tutti lavorano nel rispetto della terra e del prodotto che metteranno nel bicchiere degli amanti del vino. Una delle esperienze da vivere in Sicilia Occidentale è sicuramente quella di visitare le cantine del territorio e godere dei sentori caratteristici e dei panorami campestri di questo angolo di Sicilia.
È possibile visitare le cantine per una degustazione di vini, accompagnate spesso da assaggi di cibo tipici, partendo da pietanze salate fino ad abbinamenti dolci e rinfrancanti. Ad ogni assaggio il suo vino. Grillo, Insolia, Nero d’Avola per il pasto, Marsala e Passito di Pantelleria per i dolci di ogni genere. Ogni cantina dispone di una sua sala degustazione e prepara per gli ospiti un tour della cantina per raccontare la storia centenaria della viticoltura a Trapani. La cultura del vino è fortemente radicata in Sicilia Occidentale e largamente diffusa in ogni zona del territorio.
Durante l’anno sono diversi le rassegne dedicate al vino sul territorio. Dai festival di piazza agli eventi delle cantine aperte che offrono l’opportunità di assaporare la delicatezza e l’intensità dei sapori di vitigni autoctoni sapientemente vinificati dagli enologi e messi a disposizione.
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